探访名企拓视野，产教融合育英才

——文化旅游学院酒管专业师生赴欣旺集团实践

为深化产教融合、助力学生职业认知，本学期以来，文化旅游学院酒店管理与数字化运营专业的师生走进合作企业无锡欣旺集团旗下多家酒店，开展近距离的企业实践学习活动。通过酒店企业的实地探访、企业文化体验以及现场教学，架起专业与产业的桥梁，为职业教育注入鲜活教学案例。  

欣旺裕隆礼宴中心：婚宴美学的沉浸式课堂

步入裕隆礼宴中心，从江南水乡的婉约庭院到欧式宫廷的华美殿堂，每个场景均以“全案设计”理念打造，融合现代科技与传统美学，展现出宴会空间的无限可能。“这里不仅是宴会场所，更是文化表达的载体。”礼宴中心负责人介绍道，集团通过创新设计满足个性化需求，助推无锡婚庆产业升级。学生们一边记录设计细节，一边讨论未来酒店管理的场景化服务趋势，理论与实践在此交汇。  

无锡迎宾楼：老字号的传承与焕新

作为无锡餐饮界的“活历史”，迎宾楼创办于1930年，承载着几代人的味觉记忆。学生们参观了曾见证多位名人会谈的宴会厅，触摸雕花木门与复古陈设，感受历史的厚重感。迎宾楼于2017年由欣旺集团接管后，既保留“京苏大菜”的传统精髓，又融入现代餐饮管理理念，成为无锡国资老字号焕新的标杆。迎宾楼总经理贾晓宏为学生讲解企业文化的过程中，鼓励大家要将数字化创新与传统文化相结合。

迎宾楼酒店为酒管专业师生准备了一场“舌尖上的文化体验”。学生们一边品尝特色菜肴欣旺小龙虾、无锡传统小笼包、玉兰饼、油酥饼等名点，一边听专业的菜品讲解并模拟讲解，深入了解无锡本帮菜的文化传承与菜品营销重点。“如何平衡传统与创新？”“数字化对餐饮管理有何影响？”学生们提问踊跃，总经理贾晓宏先生亲自以案例作答，现场气氛热烈。酒管2401班学生马梦晓感慨：“老字号不仅是美食符号，更是城市文化的守护者。”

校企共育：职业教育的双向奔赴  

此次实践是文化旅游学院“实践育人”体系的缩影。近年来，我院多方举措积极推动专业链与产业链深度融合，让学生走进企业一线提升专业技能的同时，培养其行业使命感和专业认同感。”