无锡科技职业学院“大师工作室”国际学术交流活动成功举办

2025年10月17日下午，无锡科技职业学院中泰合作“经世学堂”项目“大师工作室”学术交流活动在E409顺利举行。本次活动是继今年上半年“大师工作室”大规模线上学术交流后，中泰两国教师首次开展的线下深度对话。泰国南奔技术学院酒管专业尼塔亚老师、塔塔索博尔老师，我校文化旅游学院副院长马瑜，校科技处吕佳老师、酒店管理教研室全体老师以及文化旅游学院其他感兴趣的老师、学生共同参与了本次活动，围绕“酒店管理与服务创新”主题展开了深入研讨。

活动伊始，主持人回顾了“大师工作室”自2025年1月设立以来的发展历程。作为“经世学堂”项目的重要组成部分，该工作室已成为中泰教师持续开展专业交流的重要平台。本次线下活动是前期线上交流的有效延续与深化，旨在进一步推动双方在酒管专业课程建设与人才培养方面的实质性合作。

在主题发言环节，泰国南奔技术学院尼塔亚老师以《酒店环境中的趣味服务》为题，结合泰国酒店业的实际案例，生动阐释了“趣味服务”在提升客户体验中的独特价值。她深厚的行业背景与生动的讲述，赢得了现场阵阵掌声。

随后，我校酒店管理与数字化运营专业负责人钱万万老师以《学徒制改革的尝试》为题，分享了我校在现代学徒制教学改革中的探索与实践。她从课程设置、校企协同、人才培养等多个维度，系统介绍了酒管专业在产教融合方面的创新路径。

紧随其后的是别开生面的实践教学环节。尼塔亚老师将南奔技术学院酒管专业核心课《Food and Beverage》的课堂“搬”到了现场，进行了鸡尾酒现场调制、水果雕刻拼盘制作以及水果皮杯饰的制作等实操展示。中方师生积极投入实践，与泰方老师热烈互动，在亲手调制的饮品与精心雕琢的果盘间，交流专业技法，分享教学心得，将活动现场的气氛推向了高潮。这一场景，与25年上半年线上交流中共同探讨“泰式草本饮料”与“中国茶饮”课程融入的主题遥相呼应，展现了双方合作的一脉相承与持续深化。

最后，文化旅游学院副院长马瑜作总结发言。她充分肯定了“大师工作室”在促进中泰人文交流和专业共建中发挥的桥梁作用，并表示，未来两校将继续依托这一平台，不断拓展和加强在师资培训、课程共建、学术科研等领域的专业交流与合作，共同培养具备国际竞争力的高素质技术技能人才。

此次活动的成功举办，为“经世学堂”项目注入了新的活力与内涵。未来，学校将继续深化国际合作，构建更全方位、多层次的职教开放合作体系，推动国际化办学水平迈向新高度。